An Unbiased View of เส้นผัดไท
An Unbiased View of เส้นผัดไท
Blog Article
ผัดไทยรสชาติเข้มข้น เส้นเหนียวนุ่ม: ผัดไทยพร้อมซอสปรุงรสใจฟ้า โครงการจากวัดพระบาทน้ำพุ
ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่แสนจะจืดชืดลองเปลี่ยนแนวเพิ่มความแซ่บทำผัดวุ้นเส้นยอดชะอม สูตรจาก คุณ บ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่พริกตามชอบ ผัดกับยอดชะอมหอม ๆ ตบท้ายด้วยกุ้งตัวโต
◆ ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และพริกป่นเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟพอร้อนและน้ำตาลปี๊บละลายเตรียมไว้ (ถ้าต้องการเก็บไว้หลายวันให้รอจนเดือดแล้วเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด)
แล้วมีแบรนด์ไหนบ้างที่ควรไปตำ !! อย่ามัวเสียเวลาเราไปหาคำตอบในบทความกันเลยดีกว่าค่ะ แต่ก่อนอื่นเราดูวิธีเลือกซื้อผัดไทยกันก่อนดีกว่าจ้าจะได้ไม่นอยด์เนาะ
สารกันบูดและสารแต่งสีมักจะอยู่ในซอสปรุงรสผัดไทย เนื่องจากซอสเหล่านี้มักจะมาในรูปแบบของเหลวซึ่งสารเคมีที่เติมลงไปจะช่วยให้เก็บรักษาได้นานขึ้นและช่วยให้อาหารมีสีสันน่ารับประทานมากขึ้น ซึ่งสามารถใส่ได้แต่ต้องอยู่ในระดับมาตรฐานที่ยอมรับได้ ดังนั้นควรตรวจสอบคุณภาพและเครื่องหมายรับรองจากองค์กรต่าง ๆ ที่ปรากฎบนบรรจุภัณฑ์เพื่อความมั่นใจ นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงสารฟอกขาวที่มักจะใช้ฟอกให้เส้นผัดไทยมีสีขาวนวลอีกด้วย
หอยลายผัดฉ่ากับข้าวสวยก็ดูอิ่มแน่นไป ลองใส่เมนูเส้นลงไปผัดกับหอยลายบ้างดีไหม ขอแนะนำวุ้นเส้นผัดหอยลาย สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่เครื่องโขลกลงไปผัดจนหอมแล้วค่อยใส่วุ้นเส้นกับหอยลาย ใครจะใช้เส้นอื่น ๆ ก็ได้นะคะ
การรับประทานผัดไทย ไม่ได้ให้แค่รสชาติอร่อยถูกปากเท่านั้น แต่ยังให้คุณประโยชน์ของวัตถุดิบที่อยู่ภายในผัดไทย ดังนั้นลองมาดูว่าวัตถุดิบใดบ้างที่จะให้คุณค่าทางสารอาหารที่ดีกับคุณ
ในสูตรอาหารของ "ผัดไทย" ประกอบด้วย เส้นจันทร์อบแห้ง ,ถั่วงอก,กุ้งสด, กุ้งแห้ง, เต้าหู้แข็ง,ใบกุยช่าย,หัวผักกาดเค็ม,ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ,ไข่ไก่,หอมแดงสับละเอียด , น้ำมันพืช,มะนาว,ต้นกุยช่าย,หัวปลี,น้ำปรุงรส,น้ำตาลปี๊บ , น้ำปลา,น้ำตาลทราย,น้ำมะขามเปียก และ พริกป่น
คุณค่าทางอาหาร ที่มีอยู่ใน"ผัดไทย" อาทิ ใบกุยช่าย แก้ท้องผูก ช่วยลดระดับคลอสเลสเตอรอลในเลือด , ลดความดันโลหิตป้องกันโรคมะเร็ง ,หัวหอม บรรเทาอาการหวัด หายใจไม่ออก ,กระเทียม ช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลในเลือด ,โรคมะเร็ง, การอักเสบ รักษาโรคผิวหนังจากเชื้อรา น้ำมะขาม ฟอกโลหิต เป็นยาระบายอ่อนๆ
• หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์สด (หรือเนื้อหอยแมลงภู่สด)
เอาใจคนไม่อยากทานเนื้อสัตว์ด้วยผัดไทยมังสวิรัติ ส่วนผสมเหมือนผัดไทยธรรมดา ใส่เส้นเล็กคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงผัดไทย เสิร์ฟคู่กับหัวปลี ใบบัวบก ถั่วงอกดิบ
นโยบายความเป็นส่วนตัว
เชฟอ้อม: แค่ทำด้วยใจ ลองทำซอสเอง และอย่าลืมใส่ใจเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ใช้ เส้นผัดไท อ้อมเลือกใช้ซอส เส้น วัตถุดิบที่สด เครื่องปรุงที่ทำสด ๆ และระวังความร้อนที่ใช้ด้วย
เรื่องฮอตในรอบสัปดาห์ของหมวด ผู้หญิงอยากรู้